藤正庵
2013.10.17
ウェーブハウスから徒歩１分くらいの場所に、藤正庵という、とても美味しい蕎麦屋があるのをご存知ですか？
ご主人と奥さんを店員さん３名でやっているこじんまりとしたお店で、ご主人が脱サラしてつくったそうです。
ここの蕎麦が蕎麦通の私も納得の旨さで、週に２回ほどお邪魔しています。
特におすすめは鳥せいろつけ麺そば。鳥とネギのしょう油出汁に冷たいそばをつけて食べるのですが、
鳥の風味とネギの香り、蕎麦の香りのハーモニーが素晴らしくてたまりません。
是非一度ご賞味ください。
藤正庵