出雲そば―荒木屋―
2017.10.04
こんにちは！
ウェーブハウスの千頭です！
先日、出雲大社に行ってまいりました。
が、今回はその後の話。
出雲といえば出雲そば。
そこでお邪魔致しました。
そば―荒木屋―
平日の昼間ではありましたが、列ができるほどの人気ぶり。
合席のもとテーブルにつくことができました。
出雲そばの定番 「割子そば」を注文。
割子とは重箱の事をさしているんだとか。
（重箱そばと言われたらイメージしやすいですよね。）
写真では分かりにくいのですが、３段になっています。
テーブルに置いてあるだし汁を入れてそばを頂きます。
食べ終われば残っただし汁を二段目にかけて頂きます。
その後は三段目に…というふうに上から順に食べていくのが通例なんだとか。
１段目はたまごでしたが、２段目は大根おろし、三段目はとろろでした。
そして最後は蕎麦湯で終わり。
大変おいしいお蕎麦を頂きました。
島根に行った際には是非行ってみてください（＾＾*）